콩지의 중국여행기

가족과 함깨 광화문 종로구청 부근의 국세청 검물 옆에 있는 이탈리안 래스트랑인 Wood Brick을 찾았습니다 Wood Brick 래스트랑의 정면 입니다 일요일이어서 좀 일찍 갔더니 빈 자리들이 여기 저기에 보이고 있습니다 그러나 식사도중에 보니 빈 자리 하나도 없이 다 손님들이 자리를 차지하..

옛날 중국 남방의 오(吳)나라 땅 지금의 항주(杭州 항저우) 부근에서 한 거지가 살고 있었는데, 하루는 동네에서 닭 한 마리를 서리를 했습니다 남들이 볼까 두려워서 닭의 털을 뽑고, 내장은 버리고,연잎에 쌌습니다. 바로 불 위에서 구우면 고기가 다 타 버릴까봐 그는 닭에다 황토를 바..

샥스핀 수프(Sharks fin soup 상어지느라미 수프) 상어지느라미는 사람이 목숨을 걸고 상어를 잡아 지느러미만 잘라서 잘 말리는 쉽지 않은 과정을 거쳐야만 하기에 생산량이 많지 않아서 거래 가격도 상당히 높습니다. 샥스핀 수프는 5성급 호텔에 있는 중식당에서 주문이 가능합니다. 저는 ..

수요미식회에서 소개한 어느 중화요리 집의 멘보샤 입니다 저도 이 요리집에 가서 먹어보지 않은 음식이어서 멘보샤가 무엇일까 궁금했는데, 알고 보니 새우 다진것을 토스트 사이에 샌드위치처럼 넣고서 기름에 튀겨 낸 것이었습니다 즉 멘보는 미엔빠오(麵包 면포)로서 네모진 토스트..

광화문 주변에는 이런저런 먹을만한 식당들이 많이 있습니다 오늘은 새문안로 3길에 위치하고 있는 6천원 짜리 점심뷔페를 소개해 드립니다 값이 6천원 짜리라고는 하지만 나름대로 반찬들이 깔끔하고 배불리 맛있게 먹을 수 있습니다 이 집은 식당을 점심시간에만 와바(WA BA)맥주 집을 ..

종로구의 통인동 시장 옆 골목에 있는 식당이 tvN의 맛집 소개에 올랐습니다 제가 사직동,효자동 그리고 다시 사직동을 오가면서 십 여 년째 살아 오면서, 통인시장은 가끔 들리곤 했지만 수요미식회로 tvN에서 맛집으로 소개한 이 식당은 골목 길 한 구석에 위치하고 있어서 웬만해선 눈..

주말이면 통인시장 서쪽 입구 옆의 "효자 빵집" 앞엔 항상 긴 줄이 생겨 있습니다 통인동에 자리 잡은지 32년째라는 이 집은 꿋꿋하게 이 자리를 고수해 오면서 이제는 콘브레드의 효자빵집으로 유명세를 타고 있습니다 "이 집 빵이 맛 있습니까?" 간 줄의 한 가운데에 서 있는 한 중년의 ..

막내 딸이 연포탕을 만들었다고 시식을 해 달란다 나름대로 탕 속에다 미나리도 넣었다 국이 더 시원해진 느낌이다 머리는 좀 더 익혀야 한다면서 따로 끓여서 담아 놓았다 낙지 머리를 따로 손질해서 먹기 좋게 한 후에 간장을 얹어 놓았다, 밥과 아주 착 맞는다 청양고추는 국에 담그기..

비도 부슬부슬 내리는 3월의 마지막 날, 수요미식회에서 소개했던 서울 낙원동 재래시장 구석에 있는 밥집을 찾아 나섰습니다 5호선 종로3가 역에서 서쪽의 낙원시장 안내표를 보고 출구로 나섰습니다 낙원동은 어느정도 눈에 익은 곳이어서 일단 악기상가 간판을 보고는, 지하상가 입구..

용정새우(龍井蝦 롱징시아) 용정새우(龍井蝦 롱징시아)는 상해나 항주의 요리 집에서 쉽게 먹을 수 있는데, 새우 삶을 때 용정차 잎을 사용해서 새우 살에서 은은한 차 향이 배어나오게 만든 것입니다(용정은 “용정녹차“ 생산지로 중국 전국에서 유명합니다) 사진에서도 새우 옆에 있..