콩지의 중국여행기

홍콩의 거리 음식중에 뽀짜이판(㷛仔飯 광동식발음)이란 것이 있습니다. 광동성 산터우(汕頭) 길거리 가게에서 서민들이 즐겨 사서 먹는 일종의 돌솥밥인데 밥 위에다 향장(香腸 시앙창 중국식 소시지),채소류,계란 등 여러가지를 토핑으로 사용합니다. 홍콩사람들이 나름대로 광동의 전통식에서 약간의 면화를 주어서 만들어 팔고 있습니다 언뜻보면 우리나라의 오곡밥 비슷하며, 밥 위에는 고기류가 가득 보입니다 1인분의 밥이 숯불 위에서 준비되고 있습니다 홍콩은 퓨전 요리의 천국이기도 합니다 ~ 일부러 누룽지를 만들어 준 것 입니다 이 채소는 우리나라 아줌마들이 무척 좋아합니다 맛은 약간 쌉살하면서도 아삭아삭 시원 합니다 밥이 다 되면 위에 간장을 뿌려가면서 비비면서 먹습니다 홍콩 간장엔 약간의 단 맛이 납니다. 이 홍콩..

춘절을 맞아 홍콩 가정 집의 만찬 초대에 참석하면서 그들 풍습과 전통 삶의 일부를 들여다 봅니다 춘절(春節 구정 설)에는 홍콩이든 대만이든 중국인들이 사는 집집마다 출입구나 대문 양 옆에 춘련(春聯)을 써 붙이거나 福 자나 春자를 사다가 붙입니다 춘련에는 만사여의(萬事如意), 위 글과 같은 국태민안(國泰民安) 등을 붙입니다 春자나 福자는 일부러 거꾸로 붙이기도 하는데 이것은 거꾸로란 倒(따오)와 도착한다는 到(따오) 의 발음이 같기 때문에 사람들이 이 집의 복자가 거꾸로 붙었네 하고 말하면 이 말을 듣는 이는 이 집에 복이 들어오네 하고 생각한다는 이아기 입니다. 춘자도 같은 해석하면서 좋아라 합니다 그래도 이 집은 복자를 제대로 바로 붙여 놓았네요 황금의 과실이 주렁주렁 요전수(搖錢樹)에 달리기를 바라..

한 때 홍콩은 관광보다는 쇼핑의 도시로서 우리에게 인식 되었던 적이 있습니다 그러나 오늘부터 여기서는 홍콩 생활의 이모저모를 여러 포스팅으로 소개합니다 재래시장이 있는 홍콩의 파윈거리에는 꽃시장으로도 유명합니다 더구나 구정이 가까워지면 이 꽃시장은 제대로 걸어다니기도 힘들 만큼 사람들이 북적댑니다 이런 구정 전의 꽃시장 풍광은 대만의 타이뻬이 꽃시장도 비슷한 광경을 보여줍니다 홍콩 꽃 도매시장에 공급은 바로 옆의 광동성을 위주로 하며 태국이나 심지어는 먼 네델란드에서도 생화 툴립을 공급 합니다 광동성의 성도인 광주(廣州 꽝저우)와 가까운 순덕(順德)시에는 국제화훼단지가 조성되어 있는데 이 전문 화췌단지에는 우리나라 경기도에서 화훼조합이 대표로 나가서 중국에 관상용의 선인장을 공급했습니다 오대동당(五代同堂..

지금의 첵랍콕 국제공항으로 이전한지도 세월이 꽤나 흘렀습니다 제가 처음으로 홍콩에 발을 디뎠던 때가 1978년부터였는데 당시의 공항은 시내와 가까웠습니다 그리고 공항은 항상 오가는 출임국의 인파들로 북새통을 이루곤 했습니다. 특히나 홍콩은 동남아 인근 국가는 물론 장거리 ..

중국인들은 아침 식사로 죽을 먹는 사람들도 많습니다 대만, 홍콩 그리고 중국의 남방 쪽 사람들이 죽을 잘 먹는데, 그래서 죽의 종류도 아주 많습니다 죽 전문으로 하는 식당의 메뉴엔 대개 20여 가지의 죽 이름이 적혀 있는데 흰 죽을 기본으로 해서 좁쌀죽(小米粥), 팔보죽(八寶粥, 돼지..

옛날의 홍콩엔 이런 큰 규모의 띰섬 식당들이 꽤 많았습니다 홍콩의 부동산 가격이 천정부지로 오르면서 비싼 임대료 감당이 어려워 문 닫은 띰섬 집이 많아서 근래에는 두.세 집으로 꼽을 정도라고 합니다 옛날 띰섬 집들의 상호엔 사진의 道香樓와 같이 끝에 "樓"(루, 러우)를 넣곤 했습..

홍콩의 거리 음식중에 뽀짜이판(㷛仔飯 광동식발음)이란 것이 있습니다. 광동성 산터우(汕頭) 길거리 가게에서 서민들이 즐겨 사서 먹는 일종의 돌솥밥인데 밥 위에다 향장(香腸 시앙창 중국식 소시지),채소류,계란 등 여러가지를 토핑으로 사용합니다. 홍콩사람들이 나름대로 광동의 전..

홍콩은 광동성과 같이 있어서 광동요리가 특히 발달한 곳 입니다 그 중에도 띰섬은 대표적으로 아주 유명 합니다 띰섬의 點心은 우리나라 사람들이 우리 식대로 한자를 또박또박 직역을 하여 마음에 점을 찍다고 하면서 점을 찍듯이 간단히 먹는다는 뜻이라고 해석을 붙이기도 합니다. ..

홍콩은 1997년7월1일 부슬비가 쉬지 않고 내리던 날 홍콩 총독이 조차한지 99년만에 중국정부에 반환하는 의식을 치루었습니다 이 홍콩 반환식은 TV로 전세계에 생중계 되었는데, 저는 북경에서 이 중계방송을 봤습니다 99년이란 긴 세월에 걸쳐 영국이 홍콩에 쏟아부은 정을 떼어내기 못내..

홍콩의 띰섬은 下午茶(시아우차 하오차 Afternoon Tea)로서 대개는 오후 3시경 부터 시작하는 것이 보통이지만, 홍콩,대만 타이뻬이,북경의 띰섬 먹기는 오전 11시 경부터 시작하여 점심 식사를 겸한 띰섬먹기는 오후 3시 쯤 끝내고 자리를 뜨는 것이 이들의 색다른 음식문화 입니다. 서양 젊..