콩지의 중국여행기

스페인의 하몽 소개에 이어 폴투칼의 하몽 그리고 타르트를 소개 합니다 여행하는 도중에 자기가 본 하몽과 타르트가 가장 맛 있는 것이라고 엄지 쳐드는 분들이 많지요? 유럽의 여러 나라들도 하몽을 잘 만들고 있으며 타르트도 잘들 맛있게 만들고 있다는 것을 보여 드립니다 ~ 돼지의 허벅지 살을 걸어 놓고 발효를 시키고 있습니다 전문가들이 꼬챙이로 발효의 정도를 측정하고 있습니다 검은 푸른 색의 곰팡이가 많이 내려 앉아 있습니다 한 전문가가 하몽의 뼈를 제거하는 작업을 하고 있습니다 전문가도 이마에 땀을 흘리면서 작업을 하고 있습니다 껍질도 벗겨 냅니다 얇게 썬 하몽은 화이트 와인과 잘 어울린다고 합니다 타르트는 홍콩을 여행하는 우리나라 여러분들이 꼭 맛을 보고 오기도 합니다 폴트칼의 타르트 만드는 광경을 보여..

스페인의 남부인 코르도바 주의 주도인 코르도바를 소개 합니다 석류가 잘 익고 있습니다 빨간 루비 알 같은 석류 알이 먹음직해 보입니다 전통적인 스페인 건축양식에 이슬람식 문양이 많이 보입니다

스페인의 하몽 생산지인 안다루시아를 소개하다가 협곡 주변의 풍광이 아름다워서 여기서 추가로 소개해 드립니다 1901년에 시작하여 1906년에 완공한 왕의 오솔길 잔도 입니다 경사진 골목 길을 나귀를 타고 느긋하게 주변 구경을 하는 것도 재미지요 특히나 안다루시아는 스페인의 유명 하몽 생산지의 하나여서 하몽의 냄새를 맡으면서 지나 갑니다

새로운 댐의 건설 계획으로 수몰 위기에 처했던 폴투갈 구석기 시대의 암각화와 포도밭들이 살아 남게 된 이야기 입니다 암각화들이 수몰되는 위기에서 다소나마 구제된 이야기는 우리나라나 중국에도 있습니다 중국은 장강 삼협 댐을 대대적으로 건설하면서 수몰되는 엄청나게 많은 ..

어려서 와인 통을 씻으면서 맡았던 와인의 냄새는 결국은 이 사장의 인생 전체에 지금까지 남아 버린 것 입니다 이 새로운 댐 건설 소식은 강 주변이 수몰 되면서 그동안 일궈 놓은 포도밭들을 잃어버릴 위기를 맞았지요 댐 건설로 강의 수위가 몇 10m 높아진다면 대부분의 포도밭은 수몰..

전통적으로 포도를 발로 으깨어 만드는 포르트는 폴투갈 와인의 자랑꺼리 중 하나이기도 합니다 포도를 으깨는 동안 이 통 속의 온도를 이야기 합니다 그만큼 전문가들은 모든 상황 상황에 민감합니다 발로 포도를 으께는 일은 요즘은 보기 어려운 폴투갈의 전통적인 양조 과정 입니다 ..

리스본 전차 로선 중에서 가장 인기 있고 대표하는 것은 28번의 전차 입니다, 28번 전차는 리스본의 대표적인 곳은 거의 다 경유하기 때문 입니다 전차 안이 사람들로 붐비지 않아서 시내 관광 즐기기에 여유가 있습니다 리스본의 거리는 좁으면서 언덕 길이 많습니다 길 가운데로는 전차..

제로나무스 수도원 입니다 폴투갈은 인도와 브라질을 항해 하면서 많은 값 비싼 계피와 향신료 그리고 금을 가져 왔습니다 축적된 부는 크고 웅장한 건축물을 짓거나 수도원과 성당을 지울 수 있게 해 주었습니다 태주강이며, 욧트 정박장이 만들어져 있습니다 이 탑은 원래 태주강의 방..

폴투갈 남부 알가르브(Algar Seco)의 카르보에이루 동쪽 바다에 기암절벽이 위치하고 있습니다 동굴 속을 관광객을 태운 모터 보트가 들락날락 하면서 관람을 시켜 줍니다 동굴 안 입니다 파란 바다와 파아란 하늘이 보는 이의 마음을 시원하게 해 줍니다 알가르브의 사진을 몇 장 더 올려 ..

폴투갈의 에그 타르트도 다른 나라의 것과 어깨를 겨눌만한 맛과 역사를 자랑 합니다 어딜 가나 맛과 전통이 있다고 소문난 집은 줄을 서서 기다릴 정도로 인기가 많습니다 이 집도 에그 타르트로 소문난 집이어서 안에는 빈 자리가 없음은 물론 밖에서부터 줄을 서서 오래 차례를 기다..