콩지의 중국여행기

창펀(腸粉) 입니다 띰섬 파는 식당에선 항상 준비하고 있습니다 쌀가루로 만든 얇은 피에 새우나 고기 다진 것을 소로 넣고 찐 것인데, 위에 소스를 얹어서 아침 대신에 먹기도 합니다 광동대협곡은 南崗千年瑤寨(난깡치엔니엔 야오짜이) 북쪽에 있습니다 낮은 산봉오리들이 참 많기도 ..

반고(盤古)는 중국의 고대 신화에 나오는 신 입니다 盘(반)은 盤(반)의 간체자 입니다 야오족들은 동네에 반고(盤古)를 모시는 사당을 지어놓고 수시로 향을 피웁니다 사당 입구에서 한 노인이 무언가를 팔고 있습니다 폭죽(爆竹)을 팔고 있었습니다 폭죽에 불을 붙이고는 바로 앞 마당 한..

푸주(腐竹)울 햇볕에 말리고 있습니다 푸주는 두부 만드는 공정과 비슷하지만 이렇게 햇볕에 말리는 과정까지 거치고 나면 또 새로운 맛이 납니다 야오족 마을(瑤寨 요채)은 첩첩 산중에 자리잡고 있습니다 광서장족자치주의 양삭(陽朔 양쑤어)에서 뗏목 놀이를 하고 계림으로 돌아가는 ..

광동대협곡을 떠나 난깡 천 년 요채(南崗千年瑤寨 ) 난깡의 천 년이 된 요족 마을(요채, 야오짜이)로 가는 길 입니다 계곡이 상당히 깊습니다 관광지로 개발이 안되어 있어서 자연을 즐기는 트래킹 코스로는 좋습니다 이웃 광서장족자치구의 계림 주변의 카르스트 산들 모습과 비슷합니..

광동대협곡은 국가급 풍광으로 유명한 곳인데 가는 도중에 백수양(白水洋) 계곡을 만나 즐길 수 있습니다 물결이 마치 은빛 고기비늘 모양을 만들어 보여 줍니다 토루 윈수이야오(土樓 雲水瑤)의 오른 편에 백수양 게곡이 있습니다 귀주성이나 광서장족자치구에서 흔히 볼 수 있는 풍우..

링난인시앙위엔(嶺南印象園) 민속촌의 전경 입니다 영남지역의 민속문화를 체험해 볼 수 있는 광저우의 큰 공원 입니다 광저우는 다섯 마리의 양의 신선들이 와서 광저우의 척박했던 농토를 비옥하게 해주어 잘 살게 되었다는 전설이 있는데 이 五羊石像(오양석상)은 2010년 광저우아시..

중국의 국수는 여러 가지로 나누어 볼 수 있습니다 면의 굵기에서 굵거나 가는 것, 네모나 원형의 국수 가락으로 만들어 무엇을 얹어 주느냐에 따라서 국수 이름이 이저지기도 합니다 대만의 대표적인 국수 중 하나인 홍사오니우러우미엔(紅燒牛肉麵), 국수 위에 튀긴 돼지갈비 얹어주면..

광저우에서 빠이치에지(白切鷄) 요리로 유명한 맛 집인 友聯菜館(여우리엔차이관) 레스트랑 내부 입니다 빠이치에지는 1kg전후의 닭으로 만듭니다. 소금 물에 담그었다가 찐 다음 식혀서 먹기 좋게 자른 다음에 접시에 담아 냅니다 느끼하지 않고 담백하여 먹기에 좋습니다 왼쪽은 닭의 ..

여러 개의 뽀짜이판을 짓고 있습니다 이 그릇은 도자기 비슷하지만 중국에선 沙鍋(사과 사꿔) 라고 합니다. 한약을 다릴 때는 반드시 이런 사꿔를 사용합니다 홍콩의 거리 음식중에 뽀짜이판(㷛仔飯 광동식발음)이란 것이 있습니다. 광동성 산터우(汕頭) 길거리 가게에서 서민들이 즐겨 ..

광동은 죽의 종류가 매우 다양하고 맛도 좋지만, 사람에 따라서는 돼지 간 죽, 피딴 죽 같은 경우는 삻어하는 분들도 있습니다 "毋米粥(무미죽)"은 죽의 일종이지만 마치 샤브샤브 스타일이면서도 죽을 다양하게 활용한 것이어서 일반적으로 간판만 보고 가기에는 쉽게 접근이 안 되는 광..