콩지의 중국여행기

중국의 백주(白酒 빠이지오우)는 주정이 대개 52도에서 56도 사이애 있습니다 그런데 산동성 청도에서는 72도짜리의 술인 랑야타이(瑯琊台)를 만들어 팔고 있는데, 시중에서 흔히 사서 먹을 정도로 보편화되어 있는 것 같지는 않습니다 저도 이 72도짜리 랑야타이를 처음 맛보고 나서는 깜..

중국 산동성은 약칭 魯(노 루) 입니다, 그래서 산동요리를 魯菜(노채 루차이)라고 부르는 것 입니다 이 집은 산동요리 전문집으로 100년이 넘는 역사를 가진 "봉0춘"이란 집 입니다 입구부터 화려한 장식을 해 놓았습니다 중국의 채소 요리는 살찍 볶는 것이 많아서 채소의 파란 색갈이 아..

옌타이의 과일 특산물 중 하나인 앵두 입니다 매년 5월~6월에는 앵두 축제도 만들어 행사를 하고 있습니다 고층건물이 없는 옛 거리는 지붕의 빨간 색이 눈에 띕니다 중국에서 일찍 개방이 된 칭따오,옌타이,웨이하이, 남쪽의 시아먼,광저우,주하이 등의 집들도 아직 이런 모양이 지금도 ..

옌타이의 양광도를 떠나 요리를 먹으러 시내로 들어 갑니다 과연 옌타이의 어떤 음식을 소개 할까요? 우선 찾은 곳은 양광도에서 차로 40분 거리에 있는 자장면 전문점 입니다 炸醬麵(작장면 자장면)의 글씨가 보입니다, 面은 麵(면 국수)의 간체자 입니다 인천의 자유공원 아래에 위치한 ..

TV에서 소개한 바 있는 산동성 동쪽에 위치한 옌타이(煙臺 연대)의 술과 음식에 대해서 제 이야가룰 덧붙여 올립니다 TV에서 소개했다고 해서 내용이 다 맞고 옳은 것이 아니기에 옆길로 빠진 것은 바로 잡아 제 이야기를 덧붙인 것입니다 옌타이에서 우리나라에 2000년대에 들어와서 많이 ..

肉夾饃(육협먹 러우지아모)를 파는 패스트푸드점 입니다. 袁記는 상호 입니다 중국에도 최근엔 패스트푸드점들이 국수전문, 교자전문 등의 가게가 현대식 인테리어를 하고 손님을 맞이 합니다 매콤한 양념장을 잘 활용하면 량피를 맛있게 먹을 수 있습니다 이 역시 매콤한 양념장이 맛..

중국 섬서성의 성도인 서안(西安 시안)은 한 때 장안이라고 불렸던 곳으로 중국 4대 고조 중 하나이며 진시황제의 병마용(병마용)이 발견되념서 더욱 유명해진 도시 입니다. 미국 클링턴 내외가 딸과 함께 중국 공식 방문시 먼저 방문을 하기도 했습니다 서안을 에워싸고 있는 이 성은 한 ..

산동성 청도(靑島 칭따오)는 제가 1988년 6월에 한중 수교 이전에 첫 방문했던 도시여서 지금도 기억에 많이 남아 있습니다. 당시엔 중국 출입국시 여권에다 출입국 흔적을 남겨주지 않으려고 별지애다 비자를 받았습니다 중국의 개방개혁 정책과 더불어 청도는 일찍 개방의 물결을 맞아 ..