그린랜드의 북부 지역 누크 입니다
발효가 충분히 되었다고 생각되면 식구들이 둘러 앉아서 키비악을 맛있게 먹습니다
먹을 때는 털을 각자가 뽑아내면서 먹습니다
그런대 이 발효가 된 키비악의 강한 암모니아 냄새가 무척 고약하다고 말을 합니다
그래도 입에 넣고 먹을 때는 이 고약한 냄새도 좋다고 하면서 맛있게 먹습니다
털을 제거해 가면서 먹습니다
이 발효 키비악은 결혼, 식구의 생일 때 등 집 안 경사가 있을 때에 먹곤 합니다
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