몽골 트랙킹(몽골 전통요리 허르헉) ~8

몽골의 겨울 눈은 빨리 내립니다

대개는 9월 중에 첫 눈이 내리지만 때론 8월에 내릴 수도 있습니다

몽골을 여름에 여행한다고 해도 해가 지면 추워지므로 겨울 옷 따로 준비해야 하니 이 점은 유의해야 합니다

백두산 천지 구경하려면 여름 철을 이용해야 하는 이유도 여기에 있는데, 즉 백두산에 눈이 내리면 교통두절은 안되어 장백폭포까지는 간다고  해도 무릎까지 쌓인 눈 때문에 천지까지 무리해서 걸어서 오를 수는 없습니다

저는 3월에 가서도 눈이 쌓여 천지는 오르지 못하고 장백폭포 앞 동네 온천장에서 온천만 하고 내려 온 적이 있습니다 ㅠㅠ

                                 

빙판 길을 이곳 몽골인들은 경험에 따라서 잘도 달립니다

겨울이든 여름이든 자동차가 한 번 웅덩이에 바퀴가 빠지게 되면 큰 고생을 하게 됩니다

준비를 미처 못 했다는 것은 차 바퀴에 체인을 감지 못 했다는 말이겠습니다

추운 겨울에 온천장 챙헤르에서 온천을 할 수 있는 것은 몽골 추억을 또 하나 만드는 것이겠습니다

영하 30도에서 훨씬 더 내려가는 혹한에 노천에서 뜨거운 온천물에 몸을 담그는 것은 색다른 추억이 될 것 입니다

주변의 호근올 바위산을 찾아 갑니다

                                

말을 타고 주위 산을 둘러 봅니다

한가하게 느린 힐링을 즐길 수 있는 곳 입니다

바위 산에 오릅니다

지각 변동으로 바다 밑이 육지의 산으로 변하고,오랜 세월의 풍화작용으로 자연 작품이 만들어지기도 합니다

                          야생 파 입니다

                                  

                               

이 태양 아래서 말들이 서로 그늘을 만들어 시원하게 하는 것이라고 하는 말 믿어도 될런지 ?

유목민들은 소,염소,양 등의 젖을 짜서 여러가지의 먹거리를 만들어 먹습니다

말 젖을 짜서 마유주란 술을 담가 먹기도 합니다

몽골 유목민들은 귀한 손님이 오면 양 한 마리를 잡아서 허르헉이란 전통요리를 만들어 대접 합니다

고기를 우선 깔고, 불에서 막 꺼낸 돌들을 고기 위에 얹고, 또 고기를 얹고 뜨거운 돌을 넣습니다

두 시간 이상 놔두면 고기가 익습니다

몽골 여행중에 이런 허르헉 요리나 양 통구이를 먹으려면 3~4시간 앞 서서 식당에 미리 주문을 해 두어야 합니다

여유 있게 느긋하게 기다리면 맛 있는 몽골의 전통 허르헉 요리를 맛 볼 수 있습니다

뜨거울 때 먹어야 맛이 있습니다

자주 먹을 순 없지만 귀한 손님이 오거나  또는 식구들과 다 함께 둘러 앉아서 나누어 먹는 것이 허르헉 전통 요리 맛이겠습니다

고기 익히는데 사용했던 뜨거운 돌들은 사람들이 각자 한 개 씩  손바닥에 올려놓고 왼 손에서 오른 손으로 번갈아 옮겨가면서 즐깁니다

혈액순환에 좋다든지, 아픈 부위에 갖다 대면 좋아 진다면서 돌이 다 식을 때까지 가지고 놉니다

몽골 초원에서 이렇게 여유 있는 식사를 하고, 그리고 식사 후에  머리 위의 별들을 쳐다 보는 것도 도심에서 살 던 사람에겐 잠시나마 별세계의 즐거움을 누려보는 것이지요