문화,축제 행사 227

프랑스, 에펠탑 클라식 공연 ~6 , 즐거운 파리의 아가씨

파리 콘서트는 세계 최대 규모의 클래식 콘서트로 2013년부터 시작하여 2021년에 9회째 입니다 "몇 번이나 듣지 않았소"는 1968년 파리에서 초연된 오펜바흐의 오페라 부프(희가극) 입니다 파바로티,도밍고,카레러스 세 테너의 로마 연창회에서 감동을 받았는데, 세계 최대규모의 파리 콘서트는 제게 큰 감명을 안겨 주었습니다. 아쉽게도 출연자들의 육성을 전달하지 못함을 유감으로 생각 합니다 ~

프랑스, 에펠탑 클라식 공연 ~1

에펠탑 앞에서 매 년 거행되는 클라식 공연을 늦은 밤에 보게되어 여기에 올려드리니 여러분도 함께 감상해보기 바랍니다. 프랑스에서 개최되어서인지 제가 클라식 음악에 아는 바가 적어서인지 출연자들은 대부분 생소한 분들이었습니다. 그래서 참고로 자막으로 소개하는 글을 거의 다 올려 놓았으니 출연자들 배경도 알 수 있게 배려해 놓았습니다 ~ 오래 전에 세계적인 테너 세 분이 가졌던 로마 연창회와는 에펠탑 앞에서의 파리 콘서트는 색다른 분위기를 보여 주었습니다 폴란드 출신의 소프라노 알렉산드라 쿠르작이 무대 위로 입장을 합니다 알렉산드라 쿠르작의 노래 소리가 들리는 것 같지 않습니까?

세계의 발효 식품 (한국 젓갈류) 2

삼합이란 삭힌 홍어회, 돼지고기 수육 그리고 묵은 김치 3종의 조화를 말 합니다 홍어회 한 점을 입에 넣고 조금 지나면 코 끝으로 스며 나오는 강한 냄새가 나야 제대로 삭힌 홍어회 맛이라고 하네요 독특한 강한 향이 있는 음식은 우리나라 홍어회 뿐 아니라 다른 나라들도 가지고 있습니다 전라도의 밥상 위에는 기본적으로 젓갈류가 차려집니다 여러 가지의 젓갈류가 손님을 기다리고 있습니다 아산의 젓갈을 보관 저장하는 60년이 더 된 토굴 입니다 팁 중국 사천성 사람들도 파오차이(泡菜)라는 배추김치를 담아 먹기는 하지만 우리나라 김치와는 근본적으로 다릅니다

세계의 발효 식품 (한국 삭힌 홍어) 1

홍어잡이에서는 낚시만 줄에 매달고 5~7일 정도 놔두면 홍어가 와서 빈 낚시를 물어서 잡혀 올라온다고 합니다 전라남도 신안 흑산도는 홍어 잡이로 유명 합니다 홍어가 빈 낚시를 물어 잡혀 올라오게 된다고 합니다 홍어의 삭힘 정도를 전문가가 살펴 보고 있습니다 삭은 홍어를 먹기 좋게 칼질 해놓습니다 찜으로 해도 먹기 좋습니다 홍어 찜 요리 입니다 세계의 발효식품들 우리나라의 발효 식품은 김치를 대표로 하여 새우,멸치,오징어 등 각종 젓갈류가 있고, 술 중에서는 막걸리가 또한 대중화 되어 있습니다 삭힌 홍어는 발효과정에서 강한 암모니아 냄새를 풍기지만 코를 자극하는 이 맛에 반하여(?) 홍어를 즐기기도 합니다 과거에는 홍어 잡이가 잘 되어 삭힌 홍어를 쉽게 사 먹을 수 있었지만 근년에 와서는 홍어가 잘 잡히지..