이태리의 파스타와 스파겟티(1)

이태리의 파스타나 스파겟티 종류는 엄청 많습니다.

파스타의 굵기와 모양 등에서 스파겟니의 이름도 달라집니다.

이태리의 지방에 따라서도 맛이 각양각색으로 다릅니다

수요미식회에서 소개했던 여러 파스타와 스파겟티 내용에서 저도 이해하기 위해서 쉽도록 정리를 해 봤습니다

일반적으로 많이 사용되는 롱 파스타 입니다

뾰족한 끝이 펜 촉을 닮았다고 해서 "페넨" 이란 이름이 붙었다고 합니다

나비 모양의 파르팔레 입니다

꽈배기처럼 돌돌 말린 모양의 "푸질리" 입니다

쇼트 파스타들 입니다

스파겟티를 만들 때 들어가는 소스와 재료에 따라서 달라지는 파스타의 여러  이름들,

파스타를 삶아 낸 후에 얹어주는 것이 토마토든 홍합이든  모시조개든 제대로 알고 주문하기가 그리 만만치는 않겠지만, 몇 번 시켜 먹다 보면 스파겟티 주문도 익숙해 질 것 입니다